Préparation Faire revenir les St Jacques dans une poêle beurré afin de les faire dorer. Sur la pâte feuilleté étaler la crème fraîche, disposer les lardons de saumon et les St Jacques préalablement doré. Poivrer et persiller. Enfourner à 180° pendant 30 minutes et régalez-vous. Signaler une erreur dans le texte de la recette. Préchauffezvotre four 10 minutes à thermostat 7 (210°) et retirez le film protecteur de la tourte. Positionnez-la sur un papier aluminium graissé ou un papier sulfurisé, et disposez le tout sur la plaque du four. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire environ 30 minutes à thermostat 7 (210°). Ne pas cuire au micro-ondes. TourteSt Jacques et poireaux – Ingrédients de la recette : 2 pâtes feuilletées, 400 g de noix de St Jacques entières, 2 gros poireaux, 2 pots moyens de crème fraîche épaisse, 1 jaune Préparation Émincés les échalottes et les faires revenir dans de l'huile d'olive ajoutez les saint jacques et les crevettes salé, poivré lassez revenir 5 min ajoutez la crème et la ciboulette laissez cuir encore 5 min et laissez refroidir Découvrezla recette de Tourte de ris d’agneau, crevettes et salsifis avec Femme Actuelle Le MAG Vay Nhanh Fast Money. 1 h Facile À l'approche de Noël et du nouvel An, vous vous lancez à la recherche des recettes qui composeront votre repas de fête. Vous souhaitez des plats faciles à réaliser et spécialement adaptés pour votre dîner. Pourquoi ne pas cuisiner quelque chose à base de délicieuses coquilles Saint-Jacques et de crevettes ? Ça vous tente ? Mais oui bien sûr ! Cuisine AZ vous suggère donc de réaliser une tarte aux ingrédients très raffinés, la très délicieuse tarte aux Saint-Jacques. Vous ne pourrez que vous régaler ! 1 pâte feuilletée 1/2 boîte de champignons 1 boîte de crabe 100 % morceaux 1 boîte de crevettes 1 boîte de coquilles Saint-Jacques 70 g de beurre 2 grosses c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 jaune d'œuf Thym Laurier 2 c. à café de vinaigre Sel, poivre 1 Étalez la pâte dans une tourtière et préchauffez le four 180°C. 2 Dans une casserole, faites fondre le beurre et versez-y la farine. Remuez énergiquement. 3 Hors du feu, ajoutez les jus des boîtes de crabe et de crevettes tout en continuant de remuer à l’aide d’un fouet. 4 Remettez à feu doux en tournant sans arrêter jusqu'à épaississement de votre sauce. Réservez. 5 Coupez finement l'ail en prenant soin d'enlever le germe. Incorporez à votre sauce. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 6 Ajoutez également le thym et le laurier. Salez, poivrez et recouvrez avec une assiette. 7 Laissez reposer environ 15 min puis retirez le thym et le laurier. 8 Ajoutez le vinaigre et le jaune d'œuf. Remuez. 9 Versez le crabe et les crevettes puis remuez de nouveau délicatement. 10 Disposez vos noix de Saint-Jacques directement sur la pâte. 11 Versez votre appareil à base de crabe et de crevettes sur la pâte et parsemez de gruyère râpé. 12 Enfournez environ 30 min. 13 Servez accompagné d'une petite salade de votre choix. Astuces Pour cette recette de Tarte aux st jacques de Martine, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page La cuisine italienne est une de mes préférées, c’est sans doute du à mes origines et la recette cannelloni fait parti des pâtes que l’on fait souvent même si c’est un peu long, on met toute la famille a contribution et l’on passe un bon moment a les confectionner et pendant qu’ils roulaient des cannelloni au chorizo et mozzarella, j’ai eu envie d’une recette cannelloni de la mer, je les ai donc préparé avec des noix de St-Jacques, des crevettes et une farce composée de mascarpone et de parmesan … Cette recette cannelloni est une merveille ou chaque bouchée fond dans la bouche ! Pour 7 cannelloni fait maison Préparation 20 minutes Cuisson 10 mn + 20 minutes Recette budget de moins de 15 euros Recette de Fêtes Ingrédients 7 pâtes à cannelloni Pour la farce 6 noix de St-Jacques 6 crevettes 2 cuillères à soupe de mascarpone 2 tranches de pain de mie sans les bords du parmesan a râpé ½ cuillère à café de piment d’Espelette Pour la sauce béchamel 20 grammes de beurre 20 grammes de farine 20 cl de lait 10 cl de sauce tomate un peu de sel et de poivre Préparation de la farce Faire snacker les noix de St-Jacques et les crevettes à la poêle. Garder une noix de st-jacques et une crevette de côté pour la décoration finale. Découper les noix de st-jacques et crevettes restantes en petits cubes. Mélanger dans un bol le pain de mie en morceaux et le mascarpone. Ajouter ensuite le piment d’Espelette, du parmesan râpé et un peu de sel. Conserver cette farce au frais. Cuisson des pâtes à cannelloni Prendre un grand faitout rempli d’eau salée, additionné d’un peu d’huile d’olive. Placer les pâtes à cannelloni dans l’eau bouillante et remuer pour éviter qu’ils ne se collent entre eux. Laisser les cuire 3/4 minutes puis les placer sur un torchon propre. Préparation de la sauce béchamel Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine. Remuer avec un fouet et faire légèrement cuire la farine. Ajouter le lait et remuer très vite pour éviter les grumeaux. Faire cuire et épaissir la béchamel. Ajouter la sauce tomate et bien remuer, assaisonner à votre goût. Cuisson de la recette cannelloni Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Placer une cuillère de farce au centre de la pâte à cannelloni. Refermer le cannelloni en le roulant et en faisant se chevaucher les 2 bords. Déposer les sur la soudure et faire de même avec les 6 autres cannelloni. Verser un peu de sauce béchamel au fond de la cassolette. Disposer les cannelloni la soudure en bas et les recouvrir de sauce béchamel. Mettre à cuire la cassolette de cannelloni pendant 20 minutes. Dégustation de la recette cannelloni Sortir la cassolette du four et parsemer le dessus de parmesan fraîchement râpé. Déposer la noix de St-Jacques et la crevette sur le dessus. Passez à table et régalez-vous ! Recette de pâtes sur Cannelloni au chorizo et mozzarella Pâtes fusilli aux artichauts grillés et saucisses de Toulouse en sauce tomate Clafoutis ou gratin pâtes jambon et gruyère Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur sauf mention contraire aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. Pensez à vous abonner à la newsletter … Une tourte pré-dorée avec une garniture à base de crème fraîche, de noix de St Jacques*, de crevettes décortiquées et de petits légumes courgettes, carottes en julienne et poireaux émincés. Une pâte feuilletée crue à cuire qui lève dan votre four. *Zygochlamys Patagonica - Argentine/ USA/Uruguay et/ou Chlamys Opercularis - Ecosse/Iles Féroé, la boîte de 500 g, 4 partsIngrédients Pâte feuilletée 50% farine de blé, margarine huiles et graisses végétales, eau, sel, émulsifiants mono- et diglycérides d’acides gras, correcteur d’acidité acide citrique, eau, beurre, protéines de blé, enzymes protéase, sel, œuf. Garniture 50% noix de Saint Jacques* 20%, crevette décortiquée crue 20% conservateur disulfite de sodium, crème fraîche 11,6%, eau, courgette 7,1%, carotte 7,1%, vin blanc, liant amidon transformé, farine de blé, huile végétale, lactosérum, protéines de lait, échalote 3,7%, poireau 3,2%, arômes naturels, beurre, amidon transformé, sel, épaississant méthylcellulose, émulsifiant mono et diglycérides d'acides gras, thym, colorant curcuma. * la lettre située après le numéro de lot indique l'espèce et l'origine de la noix de Saint-Jacques utilisée. Zygochlamys patagonica A = Argentine, B = USA, U = Uruguay Chlamys opercularis E = Ecosse, F = Iles FéroéValeurs énergétique moyennekcal 258, kJ 1075Valeurs nutritionnelles moyenneProtéines g, Glucides g, Lipides gPréparationPréchauffez votre four à 200C Th 6/7. Déposez la tourte sur une plaque recouverte d 'un papier cuisson et enfournez à mi-hauteur. Laissez cuire 30 à 35 minutes à 200 C Th 6/7 35 à 40 minutes pour un four traditionnel. Laissez reposer environ 5 minutes avant pratiqueLa lettre située après le numéro de lot indique l’espèce et l’origine de la noix de Saint Jacques à -18 C 55 min Facile Recette très facile a réaliser, les produits peuvent être surgelés c' est aussi parfait. 300 g de poireaux 150 g de noix de st jacques surgelées sans corail 100 g de crevettes surgelées décortiqués 100 g de gruyére 750 ml de lait 1 pâte brisée 1/2 échalote 2 oeufs 2 c. à soupe de créme fraiche épaisse 1/2 c à café de noix muscade moulu 1 grosse pincée de piment doux moulu 1 noisette de beurre 1 pincée d'aneth Sel, poivre 1 Préchauffez votre four 180°C. 2 Faites cuire les poireaux, les noix de saint Jacques et les crevettes aux cuit vapeur pendant 10 minutes. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 3 Faites revenir le tout avec la noisette de beurre et l'échalote émincée quelques minutes sans les faire dorer. Gestes techniques Émincer ses légumes 4 Étalez la pâte dans votre moule et versez la préparation, saupoudrez de gruyére. 5 Mélangez le lait, la créme, les oeufs et les épices puis videz-les sur la pâte. 6 Enfournez pendant 35 minutes environ. Astuces Pour cette recette de Tarte poireaux, saint jacques et crevettes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Imprimer la recette Cette année, j’avais envie de vous proposer un menu spécial St. Valentin. Ce jour-là, c’est une occasion de plus de faire plaisir à sa moitié même si j’espère que vous n’attendez pas ce jour-là pour le faire lol et quoi de mieux qu’un bon dîner! Je lance les hostilités avec cette recette d’aumônières aux noix de St Jacques, crevettes et légumes. C’est une entrée très sympa, facile à réaliser et en plus de ça c’est super bon! C’est aussi une idée de recette parfaite pour les fêtes… 😉 Si vous le souhaitez vous pouvez remplacer les noix de St Jacques par des noix de pétoncle. Vous pouvez également mettre uniquement des crevettes. Comme toujours adaptez la recette à vos envies. Côté légumes, j’ai opté pour une fondue de poireau et carotte. C’était vraiment délicieux! Un peu de sel, de poivre et le tour est joué… Quelques petits conseils avant de commencer la recette Ne cuisez pas trop vos noix de St Jacques. De mon côté, je les ai juste snacké, dans une poêle bien chaude, quelques secondes de chaque côté. Elles poursuivront leur cuisson une fois au four. J’ai suivi le conseils de Loubna, ma belle sœur, à savoir faire un double “fond” de brick pour éviter de détremper l’aumônière. Je m’explique Vous prenez une feuille de brick entière sur laquelle vous déposez, au centre, un petit cercle de feuille de brick de la taille de votre aumônière. Il y a toujours un peu de jus de cuisson qui s’échappe des légumes. Ça permet de conserver le croustillant. 😉 Surveillez bien vos aumônières! Elles cuisent très vite et peuvent donc vite brunir. Je parle par expérience! 😆 Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 5 feuilles de brick Ajouter à la liste d'achats + 1 petit poireau Ajouter à la liste d'achats + 2 carottes Ajouter à la liste d'achats + 300 g de crevettes cuites décortiquées Ajouter à la liste d'achats + 4 noix de St Jacques Ajouter à la liste d'achats + 1 gousse d'ail Ajouter à la liste d'achats + Huile d'olive Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre Step by step method Étape 1 Préchauffer le four à 200°C. Laver et émincer finement le poireau. Couper les carottes en fines rondelles. Éplucher et émincer finement la gousse d'ail. Étape 2 Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail, le poireau et les carottes durant quelques minutes. Saler, poivrer puis ajouter les crevettes coupées en morceaux. Réserver. Étape 3 Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et colorer les noix de St Jacques, quelques secondes, de chaque côté. Réserver. Étape 4 Dans une feuille de brick, faire 4 ronds d'environ 10 cm de diamètre. Les disposer au centre de chaque feuille de brick ça double le fond de votre aumônière et optimise son croustillant. Garnir le centre de légumes et disposer la noix de St Jacques sur le dessus. Saler, poivrer et refermer la feuille de brick en aumônière. Les fermer à l'aide d'une ficelle de cuisine ou d'un pique en bois. Étape 5 Disposer les aumônières sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé et enfourner durant 5 à 10 minutes. Si elles ne dorent pas suffisamment, badigeonnez-les d'un peu d'huile ou de beurre 1 min maxi avant la fin de cuisson. Envoyer la photo de mon plat

tourte aux st jacques et crevettes